La ruta de tapas de hoy no ha sido tan localizada como la de ayer en Plaza de España, era la última noche en Burgos y había que visitar más zonas de casetas y algunas tapas que hoy nos han recomendado en la Universidad de Burgos y en el blog.
Hemos comenzado nuestro paseo gastronómico en la plaza Mayor donde hemos probado:
El Vulcano de «La Cabaña Arandina» que consistía en masa de Morcilla de Burgos con pimiento rojo y una salsa de manzana, ¡ya era hora de probar una tapa con morcilla! Que ayer no la probé. Este pincho sencillo, sencillísimo, del que dice más el nombre, estaba muy rico, sobretodo para los que le gusta mucho la morcilla.
La Tosta y el Medallón Cool del «Pub Cool».
Luego nos hemos ido hasta la Calle de la Paloma, donde en el «22 Vinos y Tapas», bar donde me han dicho que elaboran muy buenos pinchos, hemos probado:
Espárragos y pistacho, la tapa fría. Crujiente de pistacho sobre una espuma de esparrago blanco y una crema de trigueros, todo ello salpicado con cecina crujiente.
Langostino y su suquet, la tapa caliente. Una tapa muy agradable y suave de sabores además de ligera.
La última parada ha sido en la Calle del General Santocildes donde hemos podido degustar:
El Elbito de la «Cafetería Elba» que consiste en un pincho de pimientos de padrón y langostinos envueltos en bacon. Mmm… Suena rico, pero nos ha tocado un poco seco, igual ya llevaba un rato hecho… Aún así me la apunto para poder hacerla en casa.
La recomendación del «Blue Gallery» que me hacía blogófago:
Tapa de rulo de cabra, mejillón, lomo y confitura de frambuesa, esta mezcla me ha conquistado, riquísima.
Y el mousse de piña con micuit… Solamente era verlo y salivar, salivar…
No hemos probado al final la sopa de guisantes y naranja en texturas pero doy las gracias a Blogofago por la recomendación de la caseta del Blue Gallery.
Para finalizar también el café con leche y la hamburguesa dulce de las pastelerías de Juarreño, ¡qué vicio! Y, ¡qué rica!
En El Blog de Bertus | Plaza de España. V Feria de las Tapas por Burgos
Hace bastante que no te veo… pero como sigas a este ritmo a lo que llegue vas a ser una bolica!
Por el bien de tu salud !!!!!!!!!!vuelve a casa!!!!!!!!!
Qué jarta a degustar. Todo rico, rico. Sólo de mirar me he saciado. Tengo entendido que la morcilla es un producto especial en Burgos.
Menuda pinta que tiene todo…. ¿¿Cuándo volvéis a ir a Burgos?? que me apunto al viaje para que me enseñeis a hacer estadística…jejeje
Mmm… Estaba todo riquísimooo.
Andrea: Tranquila que en San Fermines ya estamos andando de un lado para otro para bajarlo.
Chicho: La morcilla típica de Burgos es un producto típico y buenísimo.
Guille: Para la próxima te apuntas, sin dudarlo.
Un saludo