Comentarios en: Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado? http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/ Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más... Tue, 07 Feb 2012 19:52:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Por: Jamon Bellota http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-8052 Jamon Bellota Wed, 17 Nov 2010 23:28:51 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-8052 No he podido acceder al artículo sobre las "pintas blancas". Pero para quien desee información sobre las mismas, estas son cristales de un aminoacido llamado tirosina y sólo se forman cuando el jamón tiene una determinada calidad y un buen grado de curación. Saludos. <a href="http://www.bellotadejabugo.com" rel="nofollow">Jamon Bellota</a> No he podido acceder al artículo sobre las “pintas blancas”.
Pero para quien desee información sobre las mismas, estas son cristales de un aminoacido llamado tirosina y sólo se forman cuando el jamón tiene una determinada calidad y un buen grado de curación.
Saludos.
Jamon Bellota

]]> Por: DONATO FIGUEROA H. http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-5820 DONATO FIGUEROA H. Sat, 15 May 2010 15:23:32 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-5820 TREMENDO BLOG BERTUS. TE FELICITO. QUE INSTRUCTIVO PARA LOS QUE NOS GUSTAN ESTOS TEMAS. DECÍA UN AMIGO MÍO CUANDO QUERÍA PONDERAR ALGO: MEJOR ES MALO. SALUDOS. DESDE VENEZUELA. TREMENDO BLOG BERTUS. TE FELICITO. QUE INSTRUCTIVO PARA LOS QUE NOS GUSTAN ESTOS TEMAS. DECÍA UN AMIGO MÍO CUANDO QUERÍA PONDERAR ALGO: MEJOR ES MALO. SALUDOS. DESDE VENEZUELA.

]]> Por: Vídeo: Así se hace el queso de cabrales | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-2720 Vídeo: Así se hace el queso de cabrales | El Blog de Bertus Wed, 11 Nov 2009 08:59:52 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-2720 [...] El Blog de Bertus | ¿Cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: Elaboración de productos, queso, [...] [...] El Blog de Bertus | ¿Cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: Elaboración de productos, queso, [...]

]]> Por: El jamón más caro del mundo | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-2712 El jamón más caro del mundo | El Blog de Bertus Tue, 10 Nov 2009 18:09:19 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-2712 [...] El Blog de Bertus | Vídeo. ¿cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: bellotas, caro, extremadura, jamón, jamón [...] [...] El Blog de Bertus | Vídeo. ¿cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: bellotas, caro, extremadura, jamón, jamón [...]

]]> Por: Vídeo: Jamones de Monasterio, así se hace el jamón ibérico | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-2192 Vídeo: Jamones de Monasterio, así se hace el jamón ibérico | El Blog de Bertus Wed, 28 Oct 2009 07:23:25 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-2192 [...] En El Blog de Bertus | Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado? [...] [...] En El Blog de Bertus | Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado? [...]

]]> Por: Vídeo: La Patería de Sousa, ¿cómo hacen su paté de cerdo ibérico? | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-2027 Vídeo: La Patería de Sousa, ¿cómo hacen su paté de cerdo ibérico? | El Blog de Bertus Wed, 21 Oct 2009 06:41:16 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-2027 [...] El Blog de Bertus | ¿Cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: como se hace, extremadura, pate, rtve, [...] [...] El Blog de Bertus | ¿Cómo se hace el jamón curado? Etiquetas: como se hace, extremadura, pate, rtve, [...]

]]> Por: Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-1702 Bertus Fri, 25 Sep 2009 09:46:11 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-1702 Hola Mister Jamón, me alegro de que te haya gustado y hayas aprendido algo nuevo. Un saludo Hola Mister Jamón, me alegro de que te haya gustado y hayas aprendido algo nuevo.

Un saludo

]]> Por: Mister Jamón http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-1700 Mister Jamón Fri, 25 Sep 2009 07:54:04 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-1700 Un video muy interesante y didáctico. No te acostarás sin saber algo más :-) Un video muy interesante y didáctico. No te acostarás sin saber algo más :-)

]]> Por: Vídeo: Cómo deshuesar un jamón | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-1406 Vídeo: Cómo deshuesar un jamón | El Blog de Bertus Wed, 09 Sep 2009 08:16:38 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-1406 [...] El Blog de Bertus | Video: Cómo se hace el jamón curado Etiquetas: cuchillo, Elaboración de productos, iberico, jamón, jamón curado, [...] [...] El Blog de Bertus | Video: Cómo se hace el jamón curado Etiquetas: cuchillo, Elaboración de productos, iberico, jamón, jamón curado, [...]

]]> Por: XXV Feria del Jamón y de Alimentos de Calidad en Teruel del 11 al 20 de septiembre | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/09/07/video-%c2%bfcomo-se-hace-el-jamon-curado/comment-page-1/#comment-1404 XXV Feria del Jamón y de Alimentos de Calidad en Teruel del 11 al 20 de septiembre | El Blog de Bertus Wed, 09 Sep 2009 08:14:46 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=1938#comment-1404 [...] El Blog de Bertus | Video: Cómo se hace el jamón curado Etiquetas: cortadores, Ferias, jamón, jamón curado, [...] [...] El Blog de Bertus | Video: Cómo se hace el jamón curado Etiquetas: cortadores, Ferias, jamón, jamón curado, [...]

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