Comentarios en: Fruit Attraction: Un vistazo rápido http://www.esebertus.com/blog/2009/12/01/fruit-attraction-un-vistazo-rapido/ Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más... Tue, 27 Jul 2010 04:15:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Por: ¿Las frutas respiran? | El Blog de Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/12/01/fruit-attraction-un-vistazo-rapido/comment-page-1/#comment-3303 ¿Las frutas respiran? | El Blog de Bertus Tue, 22 Dec 2009 00:12:31 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=2410#comment-3303 [...] Fruit Attraction. Un vistazo rápido. [...] [...] Fruit Attraction. Un vistazo rápido. [...]

]]> Por: Bertus http://www.esebertus.com/blog/2009/12/01/fruit-attraction-un-vistazo-rapido/comment-page-1/#comment-3156 Bertus Thu, 10 Dec 2009 12:14:22 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=2410#comment-3156 Creo que como dices la investigación culinaria va más allá y en un futuro puede estar aportando enormes ahorros en el día a día de la industria alimentaria. El dinero en I+D+i esté bien invertido! Creo que como dices la investigación culinaria va más allá y en un futuro puede estar aportando enormes ahorros en el día a día de la industria alimentaria.

El dinero en I+D+i esté bien invertido!

]]> Por: Guillermo http://www.esebertus.com/blog/2009/12/01/fruit-attraction-un-vistazo-rapido/comment-page-1/#comment-3138 Guillermo Wed, 09 Dec 2009 15:13:58 +0000 http://www.esebertus.com/blog/?p=2410#comment-3138 Hoy mismo he podido leer en un periodico on line una entrevista a un critico gastronomico. Segun el, se esta tirando a la basura mucho dinero en investigacion culinaria. Es injusto decir que el dinero en buscar nuevas tecnicas de cocina es gastado inutilmente. Como en la formula 1, una pequenia innovacion en la alta cocina puede generar enormes avances en la cocina del dia a dia, o mejorar la calidad de los productos que llegan a los consumidores. Con ferias como esta en la que se muestran los avances en la tecnica, avances que llegan al consumidor, se demuestra que la investigacion en la cocina si que tiene aplicacion, y repercusion, en el usuario del supermercado. Hoy mismo he podido leer en un periodico on line una entrevista a un critico gastronomico. Segun el, se esta tirando a la basura mucho dinero en investigacion culinaria. Es injusto decir que el dinero en buscar nuevas tecnicas de cocina es gastado inutilmente. Como en la formula 1, una pequenia innovacion en la alta cocina puede generar enormes avances en la cocina del dia a dia, o mejorar la calidad de los productos que llegan a los consumidores. Con ferias como esta en la que se muestran los avances en la tecnica, avances que llegan al consumidor, se demuestra que la investigacion en la cocina si que tiene aplicacion, y repercusion, en el usuario del supermercado.

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