Arroz Bomba en el María Morena, pero no sólo eso… Mira, mira

El pasado sábado 29 de mayo fue un día de lo más completo gastronómicamente hablando y por ello quisimos darnos un homenaje en la casa de Pepe Toledo, la Taberna María Morena. Las Jornadas Gastronómicas del Arroz Bomba de Autor están todavía en cartel y no quería perder la oportunidad de llevar allí a Patricia, Sergio, Helena y Diego, para que disfrutaran tanto como yo lo hice el día de la presentación de las mismas.

Pepe nos recibió con los brazos abiertos, ¡vaya menú nos tenía preparado! Si lo llegamos a saber nos cortamos un poco más en el Chocotour.  Ya nos dijo que no nos íbamos a quedar con hambre y sí, es un hombre de palabra, ¡Dios Mío! ¡Qué platos tan ricos! Mirad, salivad y pensaos seriamente si no queréis llamar enseguida para reservar en la Taberna.

Un delicioso aperitivo de la casa para esperar los buenos platos que Pepe está cocinando.


Una ensalada templada de vieiras con vinagreta de frutos secos. Mmm… Frescura y mezcla de texturas crujientes y suaves.

Unos huevos rotos con boletus y foie. Ñam, Ñam… ¿Si combinamos estas tres materias primas puede salir algo malo?


Una fritura de Cazón en Adobo al estilo de la Taberna con mezcla de lechugas. Espectacular la fuerza del cazón con su adobo y la frescura de las lechugas para rebajarla, fue mi plato preferido del día, sin lugar a dudas.

Un arroz escabechado con jamoncitos de codorniz. Un plato sorprendente, ya lo dije, pero esta vez Pepe nos lo sirvió frío, el día lo pedía.


Un rissoto de setas frescas de temporada. Suavecito, suavecito…

Y finalizamos con los postres de la casa, tarta de queso y trufa. Así nos terminamos por endulzar.

Acompañamos los platos con Coto de Hayas Tinto Joven.

Si aún no has ido a probar los arroces te recuerdo que las jornadas acaban el día 6 de Junio pero mantiene en carta los clásicos, que están ricos, ricos. Nosotros seguro que volveremos por allí y no sólo por los arroces, en el María Morena, su cazón en adobo y sus huevos rotos me han conquistado.

Pepe, ¡hasta otra!

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4 Comments Posted

  1. Me lo habías comentado, pero no me imaginaba semejantes platazos!!!

    A ver cuando vamos con Laura y Andrea, y pagas tu, eh?!

    Nos vemos el lunes!!

  2. Starbase: Felcitados quedan, gracias! Estaban ricos, ricos.

    Guiye: Ya sabes que les debemos una cena a las novias (desde el año pasado, que vergüenza!)

1 Trackbacks & Pingbacks

  1. Bitacoras.com

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