Archivo de septiembre, 2010

• Vídeo: ¿Cómo se hace el oro comestible?

  

  Oro comestible en polvo, en capas, en copos, en cuadraditos, en láminas, en filamentos, y también plata, y todo comestible, preparado para darle el toque especial a tus platos. Hace …

  Etiquetas: alemania, asi se hace, como se hace, Elaboración de productos, gourmet, oro, oro comestible, oro goumet

  Ver más

• La Guinness perfecta, ¿barril, lata o botellín?

  

  ¿Alguna vez te has preguntado por qué tardan tanto a servirte una pinta de Guinness? ¿Por qué el camarero la deja reposar para luego volverla a rellenar? O también otra …

  Etiquetas: arthur guinness, cerveza, dublin, Guinness, irlanda, stout

  Ver más

• “Choque gastronómico” de un maño en Bélgica: Bicky Burger y Speculoos

  

  Cuando viajas, una de las cosas con más encanto es la comida, el llamado turismo gastronómico. Sin embargo, no hace falta irse a la India, Japón, Colombia o Túnez para …

  Etiquetas: aragon, bélgica, hamburguesa, maño, mejillones, patente

  Ver más

• Análisis Sensorial de Alimentos, ¿cómo nos puede ayudar Google? (Eurosense 2010)

  

  Hace más de un año que descubrí la herramienta de Google Docs y me di cuenta que tenía un potencial tremendo para facilitarnos las cosas en el Análisis Sensorial de …

  Etiquetas: análisis sensorial, eurosense, google docs, Investigación científica, unizar

  Ver más