Archivo de septiembre, 2011

• Vídeo: ¿cómo se hace el queso rallado?

  

  Ya tenemos el plato de pasta con su salsa carbonara preparado, ¿le añadimos el toque de queso parmesano rallado? Mmm… La verdad es que le da ese aporte aromático tan …

  Etiquetas: asi se hace, como se hace, elaboración de alimentos, how to, industria alimentaria, industria lactea, lacteos, parmesano, queso, queso rallado, rallar

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• ¿Hay una dieta para luchar contra el cáncer?

  

  La enfermedad del cáncer esta muy ligada a nuestros hábitos de la vida diaria y entre ellos los componentes de la dieta juegan un papel fundamental. Si bien he leído …

  Etiquetas: cáncer, ciencia, dieta, Investigación científica

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• Altas Presiones Hidrostáticas para inhibir bacterias patógenas en productos cárnicos

  

  Las Altas Presiones Hidrostáticas son una de las Nuevas Tecnologías de Conservación de los Alimentos con más proyección, y por ello no es de extrañar que cada vez veamos más …

  Etiquetas: altas presiones, altas presiones hidrostáticas, APH, centa, hpp, investigación alimentaria, Investigación científica, investigacion, linkedIN

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• Vídeo: Importancia del Gluten en la Elaboración del Pan

  

  Hace más o menos un mes os avisaba de que en septiembre lanzaríamos el mini-documental “Importancia del Gluten en la Elaboración del Pan” y ya no podía aguantar más, ¡por …

  Etiquetas: asi se hace, como se hace, elaboración de alimentos, gluten, gluten-free, pan, unizar, veterinaria, Video, zaragoza

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