Archivo de diciembre, 2011

• Friquicitación: ¡Feliz Navidad y Próspero Año 2012!

  

  Otro año más y éste, con especial colaboración de mi prima Julia (la cámara) y mi hermano Javier (los brazos) traemos al blog esta original friquicitación navideña. No me lo …

  Etiquetas: bertus, felices fiestas, friqui, humor, navidad, Video

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• Ciencia y Tecnología de Alimentos en vídeo, ¡te espero en Youtube!

  

  ¡El nuevo aspecto de Youtube es alucinante! Aunque he de reconocer que al principio me costó acostumbrarme a la nueva interfaz y funciones que permitía, ahora y después de trastear …

  Etiquetas: alimentos, canal, food technology, tecnología alimentaria, Video, youtube

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• Vinagres y acetos balsámicos de Modena, ¿sabes las diferencias?

  

  Vinagre de Módena, acetobalsámico de Módena, vinagre balsámico de Módena, ¿todos estos nombre se refieren a un mismo producto? Desde hace unos años a esta parte este aderezo se ha …

  Etiquetas: aceto, balsámico, DOP, IGP, vinagre

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• Base de Datos: DOPs, IGPs y ETGs, todo lo que quisiste saber

  

  ¿Qué es exactamente una Denominación de Origen Protegida? ¿Y una Indicación Geográfica Protegida (IGP)? ¿Y una ETG? ¿Alguna vez te has preguntado en qué consiste exactamente la Denominación de Origen …

  Etiquetas: alimentos, denominación de origen protegida, DOP, especialidad tradicional garantizada, ETG, IGP, indicación geográfica protegida, legislación, productos carnicos, quesos, vino

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