thumbnail
Vídeo: ¿Cómo se hace el surimi y los palitos de cangrejo? ¿Y las gulas?
thumbnail
Guía metodológica para el Análisis Sensorial del Jamón Curado
thumbnail
FoodRisC: un proyecto para la comunicación y percepción de los riesgos y beneficios de los alimentos
thumbnail
Vinagres y acetos balsámicos de Modena, ¿sabes las diferencias?

Guillermo Alcusón - "Guiye"

Bio:

Me llamo Guillermo y soy compañero de Bertus desde el inicio de la Licenciatura de Tecnología de Alimentos en Zaragoza, seguidor del Blog de Bertus y actualmente colaborador directo. Aunque estoy más centrado en el mundo de la investigación de productos de Origen Vegetal todo lo relacionado con la Tecnología de los Alimentos y la gastronomía me entusiasma, me interesa y me apasiona. Espero que los artículos que vaya incluyendo sean de vuestro interés y disfrutemos todos juntos del Blog de Bertus.

Todas las publicaciones de Guiye :