Todas las publicaciones de saldana :
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Innovation Food Conference, lo que sucedió
Entre los días 12 y 14 de Octubre se celebró en Osnabrueck (Alemania) el congreso IFood 2011. Tuve la oportunidad de participar y aunque los alemanes no entiendan lo que …
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“Choque gastronómico” de un maño en Bélgica: Bicky Burger y Speculoos
Cuando viajas, una de las cosas con más encanto es la comida, el llamado turismo gastronómico. Sin embargo, no hace falta irse a la India, Japón, Colombia o Túnez para …
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I Ruta de la Tapa Erótica de Zaragoza: Saldaña va de tapas
La I Ruta de la Tapa Erótica de Zaragoza ya ha terminado, pero Guillermo Saldaña, colaborador del blog, aprovechó para irse de tapeo con su chica, Henar, y ha querido …
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Una merienda en el laboratorio: chocolate a la taza de Colacao y maizena
¡Vaya merienda nos montamos ayer en el laboratorio! Un buen chocolate caliente con unos bizcochitos que arreglaban el gris, lluvioso y huracanado día, y ponían el punto dulce al final …
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“Choque gastronómico” de un maño en Budapest
Nuestro colega Guillermo Saldaña vuelve de nuevo al blog contándonos su experiencias desde el extranjero, esta vez, desde Budapest. Ahí va el artículo. Lo mejor de nuestro viejo continente, en …
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“Choque” gastronómico de un maño en Alemania
Aún no se había inagurado el curso académico en la Universidad de Zaragoza y Guillermo Saldaña ya había partido hacia Quakenbrueck (Alemania) para hacer una estancia doctoral de 3 meses, …
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Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV). Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos
Desde hace ya bastante tiempo tenía ganas de hablar en el blog de una Nueva Tecnología de Conservación de Alimentos, los Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV). Mi amigo y …
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