La Guinness perfecta, ¿barril, lata o botellín?
¿Alguna vez te has preguntado por qué tardan tanto a servirte una pinta de Guinness? ¿Por qué el camarero la deja reposar para luego volverla Read More
Categoría: Curiosidades
«Choque gastronómico» de un maño en Bélgica: Bicky Burger y Speculoos
Cuando viajas, una de las cosas con más encanto es la comida, el llamado turismo gastronómico. Sin embargo, no hace falta irse a la India, Read More
Análisis Sensorial de Alimentos, ¿cómo nos puede ayudar Google? (Eurosense 2010)
Hace más de un año que descubrí la herramienta de Google Docs y me di cuenta que tenía un potencial tremendo para facilitarnos las cosas Read More
El día de la Longaniza
«Poco a poco voy contagiando al resto de mi familia esta especie de virus gastronómico del que soy portador», Bertus dice. El pasado 31 de Read More
Sweet Munny, uno dulce para la familia
Aunque nos alejemos un poco de la temática habitual del blog esta vez no he podido resistirme a presentaros la nueva creación «Munny» de Alberto Read More
Vídeo: Campeonato Europeo de Deshuesadores (European Deboning Championship)
El año pasado publiqué un post sobre la celebración del I Campeonato Europeo de Deshuesadores que tenía lugar en Alemania. Fue una noticia curiosa, me Read More
XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets, la crónica de un CTA en Madrid
¡No hay nada como tener buenos amigos allá donde se producen los eventos relacionados con la Gastronomía y la Ciencia y Tecnología de los Alimentos! Read More
Vídeo: ¿Cómo se hace el vino sin alcohol?
El pasado jueves en Alimentaria tuve el dudoso placer de probar el vino sin alcohol que se exponía en uno de los stands del pabellón Read More
Comida en miniatura realmente deliciosa de Kim Burke
Me he quedado alucinado con este link que me ha pasado Guille, ¡el trabajo que debe costar elaborar estos platos en miniatura! La artista es Read More
Consejo: come espárragos para aliviar la resaca
¿Comer esparragos para pasar mejor la resaca? Y yo que creía que guardar reposo y beber mucha agua eran remedios suficientes…. Pues resulta que se Read More