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Los Gastrónomos del Ebro ya tenemos web

Bertus — Thu, 08 Jul 2010 06:23:55 +0000

Ayer estrenamos la página web de los Gastrónomos del Ebro, ¡qué chula ha quedado! Si es que Guillermo Latorre tiene una mano, ¡ha hecho un trabajo increíble! La dirección es la siguiente:

www.gastronomosdelebro.es

Los Gastrónomos del Ebro hemos querido acercar el grupo a aquellos que estáis fueras de las redes sociales y crear unos contenidos que son más fijos en el tiempo, y para que no os perdáis nada de la actualidad gastronómica que vamos publicando también hemos habilitado un boletín de noticias al que os podéis inscribir en la misma web (a la derecha).

El grupo ha surgido entre varios bloggers gastronómicos y nos pareció una buena idea crear una sección para nosotros, el “Planeta Gastrónomos”, donde a través de un lector de feeds se irán publicando los titulares de los post de nuestros respectivos blogs, ¿queréis participar? Aquí os dejo la información y el contacto para apuntaros.

Si aún no te has pasado te recomiendo que lo hagas, pues además hay un sorteo preparado. Date una vuelta por la web y te enteras como participar para conseguir una cena en La Senda, el conocido restaurante de Torrero llamado “elBulli del Barrio”.

¡Te esperamos, Gastrónomo!

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Concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón 2010, ¡ya ha llegado a Zaragoza!

Bertus — Thu, 17 Jun 2010 07:16:36 +0000

Hoy da comienzo el concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón 2010 en Zaragoza. Van a ser 10 días en los que podremos disfrutar en 58 bares y restaurantes de la capital maña de nuestro querido Ternasco, ¡pero en bocata! Son ya unos cuantos años los que se lleva realizando, y no sólo en Zaragoza, también en Huesca y Teruel donde este año tuvo lugar del 3 al 13 de Junio.

Si no sabías como salir de casa para ver el mundial de fútbol de Sudáfrica en el bar, ahora tienes la excusa perfecta para escaparte estos días a cenar por un precio razonable, y disfrutar de un buen producto como es el ternasco.

De momento yo voy a ir seleccionando alguno de los bares y restaurantes viendo las fotos de los bocatas que presentan en la página web de Territorio Bocata, y de paso me bajaré el plano para no perderme en la busca del mejor bocata de Ternasco de Aragón.

¡Nos vemos en los bares, Gastrónomos del Ebro y seguidores!

Más información | Territorio Bocata – Mapa de participantes

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Doy la cara por el kebab, ¿y tú? (II) Las materias primas

Bertus — Sat, 12 Jun 2010 10:53:20 +0000

Sigo con la cruzada de apoyo al kebab y es que visto lo visto, y leído lo leído, creo que este producto directamente asociado a la comida rápida se merece un poco de ayuda, o por lo menos aportar más información al posible consumidor y que así “le pierda el miedo” que se ha ido generando con diversas informaciones.

Si hace un par de semanas concluíamos que el kebab no tiene tantas calorías como algunos estudios habían determinado y que lo correcto sería enmarcarlo en un alimento para un consumo ocasional, esta vez vamos a darle vueltas a las materias primas que se utilizan para su elaboración. En algún post siguiente entraremos con el proceso que se sigue y otros aspectos como el tema de las grasa trans y la sal.

Materias primas

¿Cuándo nos pedimos un kebab de pollo es sólo de pollo? ¿Y si es de ternera? ¿O cordero? ¿Me tengo que fiar de lo que dicen qué es? Para cualquiera de nosotros sería muy difícil identificar si un kebab es 100% vacuno o de cordero, si hay pequeños porcentajes de otra especie y en este caso de cuál se trata. Por supuesto que lo queremos es comer lo que hemos pedido y para ello tenemos que confiar en nuestro restaurante y éste en su proveedor.

Debido al proceso de producción que llevan algunas empresas, puede que no limpien exhaustivamente la maquinaria con la que trabajan (entre una variedad y otra) y esto puede que aporte trazas a las emulsiones o picados de kebab de otras especies que se hagan posteriormente. Pero para algo está el etiquetado y ahí debería estar reflejado si puede contener trazas de otras especies animales, bastaría con preguntarle al del restaurante.

En el caso de que entre en juego nuestra religión, por ejemplo, la musulmana, y la carne tenga que estar sacrificada por el rito halal, habría que ver si el producto está certificado como sacrificado por el rito Halal. Bastaría, otra vez, con preguntar.

Creo que en este caso hay que confiar en el sistema de inspección y en una última instancia pensar en las consecuencias que podría tener para nosotros si éste fallara. Así, tal como he descrito el problema, ninguna para la salud. Tal vez, un pequeño fraude por comer un porcentaje de pollo en nuestro kebab de cordero. En el caso de ser musulmán depositaría la confianza en los productores de los kebabs y dueños de los negocios, que muchas veces comparten esta religión y supongo que no querrían venderte algo que no deberías comer.

En todo caso, observa si la denominación del producto corresponde a lo que realmente lleva (hay casos en los que no, por ejemplo este Döner Kebab de ternera que también lleva ave) y si no te pueden facilitar la información necesaria, o no quieren, desconfía y vete a otro establecimiento donde comprar un Döner kebab.

¿Hay diferentes calidades de kebab? ¿Qué cortes de carne meten? Sí, hay diferentes calidades de kebabs. Cuanto más conservan la integridad de la pieza de carne, suelen ser de más calidad son, así es el tradicional, con cortes de carne marinada. Y si son de aspecto emulsionado, lo normal es que hayan metido recortes de todo tipo, menos calidad. Luego, también los hay de calidad intermedia, intercalan emulsión con pieza marinada (como en el vídeo que colgué).

Como muy bien me planteó mi colega Najes, ¿por qué crees que muchas veces es más caro el kebab de pollo? Como podemos ver en la serie de fotos del proceso de elaboración de Elche Kebab, los muslos de pollo se deshuesan para luego ser marinados y/o picados pero, ¡son muslos de pollo! Pieza que puede salir más cara (por la mano de obra del deshuese) que otras que se elaboran con restos del despiece de ternera o cordero que van directamente a la picadora.

Cuando se hace una emulsión cárnica, lo normal es que la categoría de los cortes de carne no sean adecuados para la venta al público, suelen ser los trozos de tamaños variados, con diferentes cantidades de grasa y colágeno que no serían muy aceptados por el consumidor. Pero no por ello son malos, sólo son de categoría diferente, más baja, y por esos se destinan a hacer una emulsión: pierden su forma y se utilizan en este caso para los kebabs (también para salchichas, por ejemplo).

Preguntaros cuántos cortes del cerdo se han utilizado normalmente para hacer embutidos y no para la venta al público, y ahora que se han puesto de moda están a un precio elevado e incluso agotados en la carnicería (el secreto, la pluma, la presa…).

De todas formas, podéis probar a hacer vuestros propios kebabs en casa, como hace Xesco, basta con una buena materia prima, la especias típicas adaptadas a nuestros gusto, una picadora y film de plástico, pero creo que este verano os obsequiaré con esta elaboración o receta, cuando tenga un poquito de tiempo.

Imágenes | Elche Kebab y Commons Wikimedia

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El Cocinero Fiel, Entrebastidores y la Feria del Libro de Zaragoza

Bertus — Tue, 08 Jun 2010 05:46:28 +0000

Pinche aquí para ver el vídeo

El pasado martes vino a Zaragoza, Txaber Allué, más conocido como El Cocinero Fiel. El propósito de su viaje no era otro más que firmar su recetario de cocina “De los platos tradicionales a la tortilla 2.0″ en la Feria del Libro que este año se situaba en el Paseo de Independencia.

El día anterior me enteré de sus visita a la capital maña y le propuse ir a comer juntos, y ya sabía yo que no me faltaría buena conversación y una excelente comida. Salió un día excelente y nos dimos un paseito desde Puerta Cinegia, por el Coso y bajando la calle Asalto hasta llegar al edificio Trovador, donde se encuentra el restaurante Entrebastidores.

Cuando pensé donde llevar a comer a Txaber no me lo pensé dos veces, el restaurante de Cristina Palacio es el perfecto lugar para disfrutar de una exquisita comida y un ambiente tranquilo y amable. Además, el local en sí, transmite muy buenas sensaciones, la decoración es moderna y a través de su gran cristalera ves a los cocineros y pinches trabajando en la cocina.

Sólo hacía un par de semanas que había estado comiendo y aún me faltaba degustar alguno de los platos de la Fórmula Entrebastidores. El almuerzo que entre semana te sale por poco más de 16 euros, ¡todo un lujazo! Puedes elegir entre varios platos (los puedes ver en la web) y estos fueron los que cogimos nosotros:

Entrante de la casa: Aperitivo de migas

Primeros

sopa de esparrago natural con longaniza y huevo a baja temperatura*. (TXABER)
canelon “al reves” con ventresca y berberehos. (BERTUS)

Segundos

carrilleras de cerdo estofadas con pera y manzana asada.* (BERTUS)
mar y montaña (papada rustiday trucha on escalivada).* (TXABER)

Postres

chocolate 70% con leche de alendras dulces y amargas.* (TXABER)
frutas con espuma de yogurt y helado.* (BERTUS)

¡Comimos de 10! Y tras el cafecito, la búsqueda del plato con producto típico de Zaragoza: ¿algo con ternasco? ¿Borraja? ¿Unas migas con longaniza? ¿Morcilla? Mmm… Buscando entre lo más tradicional. Txaber nos ha sorprendido en su blog con unas migas (con cebollica dulce de Fuentes), aquí os pongo el vídeo:

Pinche aquí para ver el vídeo

Uno se tuvo que volver al laboratorio, a terminar la jornada experimental, pero más tarde me quedó tiempo de pasar a comprar el libro por el stand de La Casa del Libro y pasar un rato largo de envidia sabiendo que luego se iba Txaber con Sergio y Patricia a La Senda.

Me alegro muchísimo del exitazo que está teniendo El Cocinero Fiel, ha sido todo un boom en la blogosfera gastronómica, ha estrenado blog en Expansión, su canal de Youtube va viento en popa y el libro está muy bien, sencillo, pero perfecto para echar mando de vez en cuando. Todo un ejemplo de éxito en nuestro terreno.

Lo pasé bien, muy bien… Y ha llegado a oídos míos que luego cenaron muy bien en la Senda, ¡qué envidia!

PD: Txaber, ya sabes que en Zaragoza te acogemos siempre que quieras. ¡Hasta otra!

Álbum de fotos | Galería Flickr de Entrebastidores – Fórmula

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A descargar: el libro Texture v2.3, el podcast Aditivos y el documental Sabemos lo que comemos

Bertus — Fri, 21 May 2010 06:19:01 +0000

Hoy recomiendo la descarga o por lo menos la visualización o escucha online de tres archivos que me he encontrado estos últimos días por la red. Normalmente hubiera dedicado un post entero para hablar de ellos porque la calidad del contenido así lo merece. Sin embargo estas semanas voy algo justo de tiempo y les toca el post compartido, eso sí, cargado de ciencia y buena información sobre la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que era de lo que se trataba.

Vamos con el primero, Texture v2.3. Martin Lersch de Khymos’ Blog ha actualizado su libro “Texture – A hydrocolloid recipe collection”, un manuscrito, del que ya os he hablado en el blog alguna vez, que viene repleto de recetas y secretos de aquellos polvos mágicos que se usan en las cocinas moleculares. Se han añadido más recetas, ya hay 310, y se han ido ilustrando con fotos de los lectores participantes. Si aún no lo tenéis os recomiendo su descarga, que además es gratis.

A por el segundo, el podcast de Aditivos que América Valenzuela ha añadido a su programa de Ciencia al Cubo de Radio 5. Me encanta la forma de comunicar ciencia de América, y además es muy agradable oírle escuchar acerca de temas relacionados con mis estudios y pasión por los alimentos. No podía dejar de postearla en este artículo. ¡No os lo perdáis!

Y el tercero, el documental ¿Sabemos lo que comemos? de REC que se emitió en la cadena Cuatro y que podemos seguir viendo en su plataforma “play”. En el mismo se muestra el panorama de la Industria Alimentaria acercándola al consumidor, todo ello tratado con una visión muy adecuada, según mi humilde opinión. Nada que ver con documentales lamentables como el de Food Inc, del que hablaré cuando tengas ganas de criticar.

Bueno, ya tenéis algunos documentos a los que echar un vistazo el fin de semana, ¡que los disfrutéis!

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Recopilación de posts, fotos y vídeos del II Encuentro de Bloggers, aporten su granito de arena

Bertus — Mon, 26 Apr 2010 10:10:11 +0000

¿Os habéis dado cuenta de la cantidad de fotos y vídeos que hemos generado en el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos? Esta mañana estaba haciendo revisión para sacar el post que describa los bien que me lo he pasado estos días y me he encontrado con una cantidad tremenda de fotos y vídeos que habéis ido publicando ya sea en Facebook, por Twitpic, en Flickr, Vimeo, Youtube…

Me apetece echar un vistazo a todas las fotos y vídeos pero me hago un lío navegando entre todas las redes sociales para llegar a los álbumes correspondientes, o incluso hay que investigar para llegar a los canales de vídeo donde están los primeros vídeos del encuentro.

Si os parece yo voy aportando mi granito de arena recopilando en este post algunos de los álbumes y vídeos que ya he visto subidos, si alguien se anima a ir actualizándolo conmigo que me mande algún correito con los enlaces y yo voy añadiéndolos.

Por cierto, ¡el material es de primera!

Las instantáneas:

Jonan de Pixel y Dixel (foto del post) - Galería Flickr - II Encuentro de Bloggers Gastronómicos
Alfonso de Recetas de Rechupete – Álbum en Facebook -Navarra Gourmet 2010
Jorge Guitián del Diario del Gourmet de Provincias y del Perro Gastrónomo – Álbum en Facebook – Navarra Gourmet 2010
Julian Imaz “El Capitán” de Donde el Viento nos lleve – Álbum en Facebook – #GastroNav2010
Guía Repsol - Galería Flickr -II Encuentro de bloggers gastronómicos. Tudela 23 y 24 de abril 2010
Velsid de Gastronomía y Cia – Álbum en Facebook – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos 2010
Bertus (yo mismo) de El Blog de Bertus:
- Álbum en Facebook – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos
- Galería Flickr – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos
Alberto Sánchez de Fondo Gastronómico – Álbum en Facebook - Bloggeros Gastronómicos
Marcos de Cucharete – Álbum en Facebook – II Encuentro Gastronómico de Bloggers – Tudela 2010
Dani de El Monstruo de las Galletas:
- Galería Flickr – Navarra Gourmet 2010
- Álbum en Facebook – Encuentro Bloggers Navarra Gourmet
Antonio Domingo de Eats and Twitts – Galería Flickr – Tudela de Navarra
Rafa Prades de Con los Cinco Sentidos – Galería Picasa – II Encuentros de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet
Reyno Gourmet – Galería Flickr – #gastronav2010
Mamen de Oro Comestible – Galería Flickr – Mi modesta aportación al II Encuentro de bloggers gastronómicos en Tudela
Pilar de Un Par en La Cocina – Álbum en Facebook - Tudela
Anna Mayer de Lions & Pancakes - Álbum en Facebook – Navarra Gourmet – Tudela 2010
Helena Bm de El Capricho de Helena – Álbum en Facebook – ENCUENTRO DE BLOGGERS TUDELA 2010

Los vídeos:

Velsid de Gastronomía y Cia – Youtube – Canal de Velsid
Alejandra Feldman de Cocina con Encanto:
- Vimeo:
  - Entrega de Premios del II Encuentro de Navarra de Bloggers Gastronomicos, Navarra Gourmet
  - Como Se Recogen Los Esparragos, Desde Tudela, Denominacion de Origen Navarra
- Youtube – Canal de Cocina con Encanto
Marcos de Cucharete – Facebook – Las Bardenas en Segway
Joaco Sanz de Cooking and Tasting - Bloggers Gastronómicos en Tudela
Txaber de El Cocinero Fiel – Patatas a la importancia
Pixel y Dixel:
- Vídeo 1 (Mesas redondas I y II)
- Vídeo 2 (Parque Natural Bardenas y Trujal Almazara de Artajo)
- Vídeo 3 (Visita Plantación Espárragos y Alcachofas de Tudela)
- Vídeo 4 (Mesa III y Premios)
- Vídeo 5 (Clausura y Conclusiones)

Los posts:

Observación Gastronómica – II Encuentro de Bloggers (Tudela, Navarra)
Diario del Gourmet de Provincias y Perro Gastrónomo:
- Notas sobre Navarra Gourmet 2010
- Algunas impresiones más
Gastronomía y Cia.:
Mi Recetario – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos en Tudela
Periodismo Gastronómico - Los Premiados en el Segundo dia del II Encuentro Bloggers Gastronomicos ReynoGourmet
EsTwitter.com – Twitter y otras redes sociales aplicadas a la gastronomía
Cucharas Bravas – Premio para Cucharas Bravas: Mejor Blog Internacional en #gastronav
Reyno Gourmet:
- Ya falta menos para #gastronav 2011
- Resumen visual de #gastronav 2010
Con los Cinco Sentidos:
- Encuentro de Bloggers #gastronav en 169 imágenes

Impresiones del II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet

Azul y Garanza - Estuvimos presentes en el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos, organizado por Reyno Gourmet
Caminar sin Gluten:
Lions and Pancakes:
Directo al Paladar – Verdura, turismo y amigos en Navarra
El Blog de Bertus – Mio Propio – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos. Un placer desvirtualizarte

Oro comestible – La Edad de Oro de la gastronomía española en Internet
Cooking and Tasting – Los blogueros de gastronomía en Tudela
Gijon 2013 (Guia Repsol) - Gastronav
Cooking and Tasting – Los blogueros de la gastronomía en Tudela
Restaurante Etxanobe – Fernando Canales asiste al Encuentro de Bloggers Gastronómicos
Entre España y Uruguay – Aprender en #gastronav : ¡una gran oportunidad!
I+D en mi cocina – Premio “Mejor uso de nuevos formatos”
Chafardeando en la cocina – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos
Pasos de Diafragma – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet
Pixel y Dixel - II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet
eCuaderno – Vídeos del II Encuentro de Bloguers Gastronómicos Navarra Gourmet
El pingue – “Agencias de calificación gastronómicas”. “Terror en el hipermercado, horror en el ultramarinos..”
El Cocinero Fiel – Patatas a la importancia (3 años)
Guia Repsol – II Encuentro de Bloggers Gastronómicos: Guía Repsol estuvo allí
Gastromimix:
- Tudela – gastronav 2010
- Libros de Tudela – gastronav 2010

Seguro que me he dejado algún post, álbum o vídeo, por eso os pido que os animéis a mandarme los links a vuestros posts, fotos y vídeos a esebertus (at) gmail.com o vía Twitter (@esebertus) ¡Actualizaré encantado!

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Nos vemos en el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos

Bertus — Thu, 22 Apr 2010 11:37:02 +0000

¡Vaya dos días gastronómicos nos esperan! A partir de mañana (alguna ya esta noche) nos reunimos en Tudela un montón de bloggers gastronómicos, la de actividades, mesas redondas y visitas que tenemos preparadas en este II Encuentro de Bloggers Gastronómicos, ¡cómo lo vamos a disfrutar!

Gastrobloggers, ¡mañana nos vemos en Tudela!

Más información | Blog Reyno Gourmet

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XII Semana del Pincho de Navarra del 17 al 25 de Abril

Bertus — Wed, 14 Apr 2010 07:38:45 +0000

¡Ya está aquí la XII Semana del Pincho! El próximo sábado 17 de abril arrancan 8 de los días más gastronómicos de Navarra. Son doce las ediciones que lleva en marcha esta semanica más un día en la que la cocina en miniatura brilla en la Comunidad Foral. De tal manera que algunos no nos podemos resistir a acercarnos hasta la capital navarra, y alredores, para darnos un auténtico placer culinario.

Ya son 3 los años que llevo disfrutando de las salidas de pinchicos, mejor dicho de Señores Pinchos, porque el nivel es incréible, ¡qué bien está lo de tener novia pamplonica! Andrea y su familia fueron los culpables de sacarme de bar en bar, de tapa en tapa, en esta semana hace tres años, y desde entonces, ya no pueden meterme en casa.

Los cerca de 100 bares inscritos, de Pamplona y provincia, presentan dos pinchos a concurso por un precio de 4,30 euros (los dos), y nosotros, el jurado “del pueblo” podemos otorgar el premio al pincho más popular a través de un mensaje sms cuyo número se indica en el folleto o a través de la web de la Asociación de Hostelería de Navarra. Por supuesto, también se reconocerá, por parte de un jurado, los premios que otros años se han dado: pincho de oro, plata y bronce. Y alguna otra categoría como el de mejor maridaje, mejor trayectoria y servicio y al Pincho Saludable. Habrá otro galardón para el “joven cocinero revelación en la Semana del Pincho” y también se entregarán premios temáticos concedidos por Reyno Gourmet para los pinchos elaborados con los productos de calidad Navarra que cuentan con denominación de origen.

Como otros años haré selección de los pinchos que voy a tomar antes de salir de casa, para eso lo mejor es bajarse el folleto y/o hacer una pequeña investigación en blogs como el de Garbancita, o buscar los bares que ganaron otros años, que seguro que matienen el nivel. Por supuesto, hay que dar una oportunidad a los nuevos participantes y dejar un hueco para posibles visitas sorpresa. Además este año, la semana del pincho cuenta con espacio en Facebook donde podremos ponernos todos al día.

Tampoco nos podía faltar la quedada correspondiente de los Gastronautas Forales, estaros atentos a su Facebook que Garbancita nos anunciará como nos reunimos para salir de pinchos.

Señoras y señores, Gastronautas Forales y Gastrónomos del Ebro, nos veremos por los bares, ¿no?

Más información | Semana del Pincho: Web | Facebook | Folleto

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Paseos y Rutas Gastronómicas por la provincia de Zaragoza

Bertus — Sat, 10 Apr 2010 07:46:39 +0000

Nunca sabes por donde te van a llegar noticias interesantes relacionadas con la gastronomía. Hoy estaba leyendo el periódico mensual comarcal de la Ribera Baja del Ebro y me he encontrado con un recorte publicitario que anunciaba dos nuevas publicaciones gastronómicas: “Paseos Gastronómicos por la Provincia de Zaragoza” y “10 Rutas Gastronómicas por Zaragoza la provincia”.

Las dos publicaciones han sido editadas por el Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza y las podemos conseguir en la oficina de turismo de la plaza de España de Zaragoza, o bien, descargar digitalmente en formato pdf en los links que abajo indico:

“Paseos Gastronómicos por la Provincia de Zaragoza” de Miguel Caballú.
“10 Rutas Gastronómicas por Zaragoza la provincia” de Barbacil Comunicación.

Os recomiendo su descarga, les he estado echando un vistazo y ambos documentos nos proponen y descubren lo mejor de la gastronomía de nuestra provincia. Sin duda, merece la pena tenerlos, y lo mejor es que es un contenido de calidad y gratis.

Web | Patronato Provincial de Turismo de Zaragoza

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II Festival Gastronómico de Zaragoza del 16 al 18 de Abril

Bertus — Thu, 08 Apr 2010 11:21:17 +0000

Ya no queda nada para que Lo Mejor de la Gastronomía Local de Zaragoza se de cita en el Festival Gastronómico de Zaragoza 2010, que tendrá lugar en la Sala Multiusos del Auditorio de Zaragoza del 16 al 18 de Abril. El evento se embarca en esta segunda edición impulsado por Horeca y Zaragoza Turismo, y con unas muy buenas expectativas tras el buen sabor de boca que dejo el primer festival que se realizó el pasado año 2009.

En esta reunión gastronómica abierta a todo el amante de la buena mesa se darán cita los mejores restaurantes de la ciudad, las bodegas de DO Cariñena, la cervecica de La Zaragozana… Todos coincidirán en este Festival, que también nos traerá concursos, exhibiciones, buena música y algún que otro sorteo. En la web de Horeca podéis consultar el plan de actividades lque se va a desarrollar durante todo el fin de semana, tiene muy, muy buena pinta.

Seguro que somos muchos de los Gastrónomos del Ebro los que hasta allí nos acercamos, ¡cómo nos lo íbamos a perder! A ver si podemos vernos un ratico, tomarnos algo juntos y sobretodo disfrutar de todo lo bueno de nuestra gastronomía que allí vamos a tener. Os recuerdo que con el número de Gastro de este mes podéis entrar gratis al Festival, así que nos os lo olvidéis en casa.

Si alguno aún se lo está pensando podéis ver el vídeo que resume como fue el año pasado… Seguro que acaba con tus dudas y te vemos por allí.

Vía | Gastronomía y Cia, Horeca Digital

Descarga el programa de actividades | Festival Gastronómico de Zaragoza 2010

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