Opino de la #Carnedecaballo, el escándalo de las hamburguesas
La semana del 14 de Enero estuve en tierras Irlandesas y en aquel entonces salió a la luz el escándalo de las hamburguesas que contenían Read More
Categoría: Opinión
Infografía: La Mala Ciencia (en Inglés)
Tremendos números los que presenta esta infografía creada por Clinical Psychology, espero que al menos se equivoquen un poco. Por lo menos nos dará para Read More
FoodRisC: un proyecto para la comunicación y percepción de los riesgos y beneficios de los alimentos
FoodRisC, ¡vaya proyecto interesante proyecto el que he encontrado navegando por la página de EUFIC! Se trata de una plataforma de comunicación de los riesgos Read More
Software indispensable para el científico: Papers 2
¡Ya está aquí Papers 2! Hoy he comprado la versión actualizada de Papers, posiblemente los 35 euros mejor invertidos en programas que hacen la vida Read More
Doy la cara por el kebab, ¿y tú? (II) Las materias primas
Sigo con la cruzada de apoyo al kebab y es que visto lo visto, y leído lo leído, creo que este producto directamente asociado a Read More
Doy la cara por el kebab, ¿y tú? (I)
El kebab, ¿cuántas preguntas os surgen de este producto? Que si cuánto engorda, cómo se hace, qué cortes de carne se emplean para su elaboración, Read More
Encuesta: ¿comprarías en una carnicería online?
Ya hace un tiempo que me pregunto cuántos de nosotros, la mayoría internautas gastronómicos, compraríamos en un carnicería online y por eso hoy me he Read More
«Choque» gastronómico de un maño en Alemania
Aún no se había inagurado el curso académico en la Universidad de Zaragoza y Guillermo Saldaña ya había partido hacia Quakenbrueck (Alemania) para hacer una Read More
Encuesta: Nespresso, qué variedad tomas, cómo y dónde la compras
Entre los regalos de cumpleaños de este año recibí una cafetera Nespresso (¡gracias Tía Carmina!). Nunca antes había utilizado una y justo llevo un par Read More
Prueba de producto: Yemas «viajeras» y Huevo Hilado de Santa Teresa
A raíz de las conversaciones mantenidas con Yemas de Santa Teresa para conocer algo más de su proceso tecnológico de conservación decidieron mandarme un par Read More