Entradas de la categoría: "Opinión"

• Opino de la #Carnedecaballo, el escándalo de las hamburguesas

  

  La semana del 14 de Enero estuve en tierras Irlandesas y en aquel entonces salió a la luz el escándalo de las hamburguesas que contenían carne de caballo; canales de …

  Etiquetas: burger, burger meat, caballo, carne de caballo, hamburguesas, horse meat

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• Infografía: La Mala Ciencia (en Inglés)

  

  Tremendos números los que presenta esta infografía creada por Clinical Psychology, espero que al menos se equivoquen un poco. Por lo menos nos dará para reflexionar a todos los científicos, …

  Etiquetas: ciencia, infografía, Investigación científica

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• FoodRisC: un proyecto para la comunicación y percepción de los riesgos y beneficios de los alimentos

  

  FoodRisC, ¡vaya proyecto interesante proyecto el que he encontrado navegando por la página de EUFIC! Se trata de una plataforma de comunicación de los riesgos y beneficios que puede entrañar …

  Etiquetas: alerta, alimentaria, alimentos, comunicación, foodrisc, redes sociales, riesgo

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• Software indispensable para el científico: Papers 2

  

  ¡Ya está aquí Papers 2! Hoy he comprado la versión actualizada de Papers, posiblemente los 35 euros mejor invertidos en programas que hacen la vida más fácil al científico. Hace …

  Etiquetas: Apple, artículos científicos, biblioteca, Investigación científica, iphone, iPod Touch, organización, papers, Software

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• Doy la cara por el kebab, ¿y tú? (II) Las materias primas

  

  Sigo con la cruzada de apoyo al kebab y es que visto lo visto, y leído lo leído, creo que este producto directamente asociado a la comida rápida se merece …

  Etiquetas: cordero, kebab, materia prima, pollo, ternera

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• Doy la cara por el kebab, ¿y tú? (I)

  

  El kebab, ¿cuántas preguntas os surgen de este producto? Que si cuánto engorda, cómo se hace, qué cortes de carne se emplean para su elaboración, qué ingredientes lleva… Son muchas …

  Etiquetas: asi se hace, calorías, como se hace, dieta, doner, kebab, kebap, Salud

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• Encuesta: ¿comprarías en una carnicería online?

  

  Ya hace un tiempo que me pregunto cuántos de nosotros, la mayoría internautas gastronómicos, compraríamos en un carnicería online y por eso hoy me he decidido a formulároslo directamente con …

  Etiquetas: carnicería, carnicería online, encuesta, fuentes de ebro, hermanos casabona

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• “Choque” gastronómico de un maño en Alemania

  

  Aún no se había inagurado el curso académico en la Universidad de Zaragoza y Guillermo Saldaña ya había partido hacia Quakenbrueck (Alemania) para hacer una estancia doctoral de 3 meses, …

  Etiquetas: alemania, guillermo saldaña, Investigación científica, unizar, zaragoza

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• Encuesta: Nespresso, qué variedad tomas, cómo y dónde la compras

  

  Entre los regalos de cumpleaños de este año recibí una cafetera Nespresso (¡gracias Tía Carmina!). Nunca antes había utilizado una y justo llevo un par de semanas dándole uso. la …

  Etiquetas: cafe, cafetera, capsula, encuesta, grand crus, nespresso, variedad

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• Prueba de producto: Yemas “viajeras” y Huevo Hilado de Santa Teresa

  

  A raíz de las conversaciones mantenidas con Yemas de Santa Teresa para conocer algo más de su proceso tecnológico de conservación decidieron mandarme un par de productos, huevo hilado y …

  Etiquetas: avila, huevo hilado, prueba, santa teresa, yemas

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