Categoría: Video

• The Guinness Storehouse, la visita

  

  La semana pasada hacía un resumen de lo que habían sido mis vacaciones en Irlanda y ya os avisaba que en breves días os iba a publicar lo que fue …

  Etiquetas: asi se hace, cerveza, como se hace, dublin, Guinness, irlanda

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• El día de la Longaniza

  

  “Poco a poco voy contagiando al resto de mi familia esta especie de virus gastronómico del que soy portador”, Bertus dice. El pasado 31 de julio mis padres se acercaron …

  Etiquetas: Graus, longaniza, longaniza de Aragón, ribagorza

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• Vídeo de Ciencia y Humor: ¡Me hago doctor!

  

  Este vídeo merece que dejemos a un lado los contenidos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Gastronomía del blog y nos echemos unas buenas risas. Cuando Anita …

  Etiquetas: humor, Investigación científica, investigacion

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• El vídeo de la repetición de la II Gastroquedada en Entrebastidores

  

  Ayer ya adelantaba el vídeo resumen de la última gastroquedada en el grupo de los Gastrónomos del Ebro en Facebook y hoy no he podido evitar colgarlo en el blog …

  Etiquetas: cerdo, entrebastidores, gastroquedada, longaniza, Video

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• Vídeo: Cómo se mide la fuerza de la harina. Uso del Alveógrafo de Chopin

  

  ¿Cómo se mide la fuerza que tiene una harina? ¿Queréis saberlo? Pues en el vídeo de este artículo vais a encontrar las respuestas, y todo gracias a Lourdes Murillo y …

  Etiquetas: alveógrafo, harina, Investigación científica, trigo

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• El Cocinero Fiel, Entrebastidores y la Feria del Libro de Zaragoza

  

  El pasado martes vino a Zaragoza, Txaber Allué, más conocido como El Cocinero Fiel. El propósito de su viaje no era otro más que firmar su recetario de cocina “De …

  Etiquetas: cebolla, el cocinero fiel, entrebastidores, feria del libro, libro, longaniza, migas

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• Vídeo: Chocotour, un dulce paseo por Zaragoza

  

  Las buenas experiencias hay que repetirlas, y por eso me he vuelto a escapar un sábado por la mañana a hacer la ruta del Chocotour en Zaragoza. Un dulce paseo …

  Etiquetas: chocolate, chocotour, zaragoza

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• A descargar: el libro Texture v2.3, el podcast Aditivos y el documental Sabemos lo que comemos

  

  Hoy recomiendo la descarga o por lo menos la visualización o escucha online de tres archivos que me he encontrado estos últimos días por la red. Normalmente hubiera dedicado un …

  Etiquetas: ciencia al cubo, documental, gastronomía molecular, industria alimentaria, libro, recetas, Video

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• Un nutricionista en la tele: Najes y si el pan engorda

  

  La semana pasada Najes nos dió una grata sorpresa, ¡salió de nutricionista en la tele! Un tiempo atrás había echado el currículum en Antena Aragón y mira por donde le …

  Etiquetas: antena aragón, najes, nutricion, pan, sin ir más lejos

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• Vídeo: ¿Cómo se hace la Longaniza de Aragón?

  

  La longaniza es uno los productos más representativos de Aragón, tanto es así, que cuenta con su marca de “Calidad Alimentaria” y es ampliamente elaborado en toda la Comunidad Autónoma, …

  Etiquetas: aragon, asi se hace, como se hace, facultad de veterinaria, longaniza, veterinaria, Video

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