Vídeo: Cómo deshuesar un jamón
Como deshuesar un jamón from Alberto Lorés Guerrero Hace unos días hablaba del concurso de deshuesadores de DICK que se celebraba en Alemania este verano. Read More
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Investigadores de la Complutense y del Instituto del Frío del CSIC de Madrid han investigado el uso de piel de tomate deshidratada en la elaboración Read More
Ya han sido entregados los Premios de la XI Semana del Pintxo de Navarra. La entrega tuvo lugar en el Hotel Maissonnave el Miércoles 1 Read More
Saliendo a tapear por Vitoria nos encontramos en esta esquina detrás de la Plaza de la Virgen Blanca, La Malquerida (C/ De la Correría), resturante Read More
Pila con vinagre y sacapuntas from Alberto Lorés Guerrero Hoy cuelgo una nueva edición del vídeo que ya hace tres años mi amigo David Pacheu Read More
¿Cuánto tiempo de elaboración requiere un salchichón, chorizo, fuet u otro embutido curado hasta que llega loncheado a nuestro plato? Unas 3 ó 6 semanas Read More
Jueves 26 de Marzo, San Braulio, patrón de la Universidad de Zaragoza y aprovechando, mi amigo Guille y yo hemos venido a Pamplona con Andrea Read More
En la sesión de noticias de las 9 me quedé pasmado cuando escuché que estaban juzgando a un médico por acabar con la vida de Read More
Uno de los principales enemigos de la conservación de los alimentos es el oxígeno debido a la oxidación que causa pardeamiento, decoloración, pérdida de aromas, Read More
El Primer Concurso de Deshuesadores de Carne a nivel Europeo. La empresa DICK organiza este concurso que hasta este año llevaba tres ediciones nacionales, todas Read More