Entradas con la etiqueta: "adriá"

• Ver online y descargar el documental “Un día en El Bulli”, la tercera parte del especial de Ferrán Adrià.

  

  ¡Vaya semana tan buena para la gastronomía hemos tenido en TVE! Primero, el martes y el miércoles fueron la primera parte y segunda parte de la Historia de “El Bulli” …

  Etiquetas: adriá, documental, el bulli, ferra, rtve

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• Ver online y descargar la segunda parte del documental de la Historia de “El Bulli”.

  

  Noche completa la de ayer día 6 de Mayo. Tras sufrir y sufrir hasta el minuto 93, Iniesta marcó el gol que le dió la victoria al Barça y así …

  Etiquetas: adriá, documental, el bulli, ferrán adriá, rtve, Video

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• Ver online y descargar Aromas de “El Bulli”, el documental del restaurante de Ferrán Adrià.

  

  Ayer se emitió la primera parte del documental Aromas de “El Bulli” que recorre la historia de El Bulli, el mejor restaurante del mundo,  y del cocinero Ferrán Adrià. Ha …

  Etiquetas: adriá, documental, el bulli, Gastronomía

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• The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants: Adriá, Mugariz, Roca y Arzak en el Top Ten 2009

  

  Otro año más para Ferrán Adriá al frente de la clasificación mundial de los mejores restaurantes que da la revista Restaurant, ¡y ya son 5! Pero la cosa no queda …

  Etiquetas: adriá, arzak, heston blumenthal, joan roca, lista pellegrino, Londres, mugariz, Restaurant, the fat duck

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• Secado rápido de productos curados, Quick Dry Slice (QDS)

  

  ¿Cuánto tiempo de elaboración requiere un salchichón, chorizo, fuet u otro embutido curado hasta que llega loncheado a nuestro plato? Unas 3 ó 6 semanas dependiendo del calibre del embutido, …

  Etiquetas: adriá, chorizo, Elaboración de productos, ferrán adriá, fuet, irta, liofilización, loncheado, metalquimia, QDS, salchichón

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