• Acerca de
  • Avisos Legales
  • Política de Cookies
  • Política de Privacidad

El Blog de Bertus

Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más...

  • Acerca de
  • Avisos Legales
  • Política de Cookies
  • Política de Privacidad

Etiqueta: ciencia y cocina

Este Otoño de 2011 se volverá a hablar de Ciencia y Gastronomía en Harvard

2 agosto 2011 Bertus 2

Como veis en el titular del post este año repiten las Science & Cooking lectures en Harvard, ¡qué bien estaría apuntarse a todos estos seminarios! Read More

No Image

Vídeo: Science and Cooking (Harvard), ponencias disponibles ya en Youtube e iTunes U

22 noviembre 2010 Bertus 8

La Universidad de Harvard, en concreto la Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (Harvard School of Engineering and Applied Sciences), está realizando el curso de Read More

Una mini-biblia científica de la Gastronomía Molecular

25 febrero 2010 Bertus 8

El pasado lunes recibía un mail de Yanko avisándome de la publicación en Chemical Reviews del siguiente artículo: «Molecular Gastronomy: A New Emerging Scientific Discipline». Read More

No Image

Menú de las IX Jornadas de Ciencia y Gastronomía del IES Miralbueno

24 febrero 2010 Bertus 1

El miércoles pasado puse punto y final a las IX Jornadas de Ciencia y Gastronomía con la degustación del magnífico menú de las mismas en Read More

No Image

IX Jornadas Ciencia y Cocina: «El cerebro goloso» de Manu Lou

22 febrero 2010 Bertus 7

El pasado miércoles 17 de Febrero pude asistir a la última de las ponencias de las «IX Jornadas de Ciencia y Gastronomía: Ciencia y emoción» Read More

No Image

IX Jornadas Ciencia y Cocina: ¿química en la cocina? de Juanjo Iruín

5 febrero 2010 Bertus 5

Juanjo Iruín, catedrático de Química Física de la Universidad del País Vasco inauguraba ayer día 4 de Febrero las IX Jornadas de Ciencia y Gastronomía Read More

Sígueme en

  • LinkedIn
  • Youtube
  • Strava
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter

Categories

  • #runfromthehotel
  • Apple
  • Curiosidades
  • Destacados
  • Food Science and Technology
  • Gastronomía
  • Noticias
  • Opinión
  • Personal
  • Pintxos y tapas
  • Por un tubo
  • Prueba de producto
  • Video
Proudly powered by Tuto WordPress theme from MH Themes
Esta página utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios: Más información.