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El Blog de Bertus

Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más...

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Etiqueta: elaboración de alimentos

Vídeo: ¿Cómo se hace el surimi y los palitos de cangrejo? ¿Y las gulas?

5 febrero 2012 Bertus 17

¿Cómo se hace el surimi? Ya hace un tiempo, y en uno de mis primeros posts en este blog publicaba el trabajo que hice con Read More

Vídeo: Así se hacen los Rollitos de primavera

10 octubre 2011 Bertus 5

Últimamente estoy encontrado una cantidad increíble de buen material en la red, ahora sólo me falta tiempo para editar los vídeos y sorprenderos con curiosos Read More

Vídeo: ¿cómo se hace el queso rallado?

26 septiembre 2011 Bertus 2

Ya tenemos el plato de pasta con su salsa carbonara preparado, ¿le añadimos el toque de queso parmesano rallado? Mmm… La verdad es que le Read More

Vídeo: Importancia del Gluten en la Elaboración del Pan

1 septiembre 2011 Bertus 34

Hace más o menos un mes os avisaba de que en septiembre lanzaríamos el mini-documental «Importancia del Gluten en la Elaboración del Pan» y ya Read More

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Vídeo: ¿cómo se hace el ketchup?

8 abril 2011 Bertus 16

El otro día navegando por internet encontré un buen número de vídeos relacionados con la elaboración de la salsa de tomate «ketchup», así que decidí Read More

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