Entradas con la etiqueta: "Elaboración de productos"

• Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado?

  ¿Cómo se hace el jamón curado? from Alberto Lorés Guerrero Esta vez nos desplazamos a tierras del Somontano en Huesca para adentrarnos en la empresa de Jamones Alto Aragón, en …

  Etiquetas: barbastro, Elaboración de productos, jamón, jamón curado

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• Vídeo: Helados, cómo se hace el sandwich de nata y los cucuruchos

  

  El otro día veía en Gastronomía y Cía un vídeo de la fabricación de las bebidas carbonatadas y resulta que investigando un poco he encontrado algún otro vídeo de elaboraciones …

  Etiquetas: como se hace, cucurucho, Elaboración de productos, helado, sandwich

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• Vídeos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de El Blog de Bertus

  

  Mañana marcho de vacaciones para el sur: Badajoz, Sevilla, Córdoba, Granada y Málaga, van a ser la ciudades donde voy a disfrutar mis días libres y antes de irme y …

  Etiquetas: aceite, Elaboración de productos, kebap, vimeo, youtube

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• Indicar la presencia de potasio en el etiquetado de los alimentos

  

  Ya hace un tiempo hablábamos de los sustitutos de cloruro de sodio o sal común por el cloruro de potasio para reducir las ingestas de sodio en el organismo y …

  Etiquetas: cloruro potásico, cloruro sódico, Elaboración de productos, etiquetado, fosfatos, Salud

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• Video: Smoothies, qué son, cómo se hacen y comparativa de varias marcas

  Smoothies, ¿qué son? ¿Cómo se hacen? from Alberto Lorés Guerrero on Vimeo. El pasado abril se fallaron los premios de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza y el correspondiente al …

  Etiquetas: Elaboración de productos, frutas, Investigación científica, smoothies, vegetales

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• Video retro: ¿Cómo trabajaba la industria cárnica de EEUU?

  Video retro de la Industria Cárnica en EEUU from Alberto Lorés Guerrero Ayer descubría un vídeo educacional retro que muestra el funcionamiento de una empresa de procesado de carne (Hormel) …

  Etiquetas: elaboración, Elaboración de productos, industria carnica, pepperoni, productos carnicos, salami, salchicha, video retro

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• Aditivos: Los nitratos y nitritos ayudan en dietas contra la hipertensión

  

  El viernes pasado leía en Eurocarne una noticia que reseñaba el estudio de unos investigadores publicado en American Journal of Clinical Nutrition que hablaba, entre otras cosas, de los efectos …

  Etiquetas: aditivos, dash, Elaboración de productos, hipertension, Investigación científica, nitratos, nitritos, presión arterial, Salud, Tecnologías de conservación

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• Vídeo: DeliManjoo, delicioso mini-bizcocho relleno de crema

  

  DeliManjoo: ¿Cómo se hace este snack relleno de crema? from Alberto Lorés Guerrero La visita a Tecnoalimentaria dió de sí, y aquí esta la muestra de nuevo. En este vídeo …

  Etiquetas: BTA, delimanjoo, Elaboración de productos, hispack, Video

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• Ejemplo empresarial real de las ventajas de una atmósfera modificada. Yemas de Santa Teresa

  

  Desde hace un par de semanas he intercambiado una serie de e-mails con la persona encargada del marketing online de Yemas de Santa Teresa y he decidido hacer un artículo …

  Etiquetas: avila, Elaboración de productos, huevo hilado, MAP, santa teresa, Tecnologías de conservación, yemas

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• Nature Seal, alarga la vida útil de tus frutas y verduras cortadas

  [SWF]http://www.natureseal.com/flash/intro_1.swf, 300, 300[/SWF] Flash de natureseal Uno de los productos que recibió uno de los premios Ingrenova fue Nature Seal que se utiliza en frutas y verduras cortadas y que …

  Etiquetas: BTA, Elaboración de productos, ingrenova, Investigación científica, nature seal, Tecnologías de conservación

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