Vídeo: Cómo se hacen los Doritos, las tortilla chips de los nachos.
Doritos, nachos con salsa de queso y tomate, con guacamole… Mmm… ¡Qué ricos! Y que bien vienen para acompañar uno de los magníficos partidos de Read More
Etiqueta: Elaboración de productos
Vídeo: ¿cómo se hacen las hamburguesas esterilizadas de UNOX?
¿Cómo se hacen las hamburguesas esterilizadas de UNOX? from Alberto Lorés Guerrero Sí, sí, hamburguesas esterilizadas, has oído bien… Hace ya algún tiempo Nacho de Read More
Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado?
¿Cómo se hace el jamón curado? from Alberto Lorés Guerrero Esta vez nos desplazamos a tierras del Somontano en Huesca para adentrarnos en la empresa Read More
Vídeo: Helados, cómo se hace el sandwich de nata y los cucuruchos
El otro día veía en Gastronomía y Cía un vídeo de la fabricación de las bebidas carbonatadas y resulta que investigando un poco he encontrado Read More
Vídeos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de El Blog de Bertus
Mañana marcho de vacaciones para el sur: Badajoz, Sevilla, Córdoba, Granada y Málaga, van a ser la ciudades donde voy a disfrutar mis días libres Read More
Indicar la presencia de potasio en el etiquetado de los alimentos
Ya hace un tiempo hablábamos de los sustitutos de cloruro de sodio o sal común por el cloruro de potasio para reducir las ingestas de Read More
Video: Smoothies, qué son, cómo se hacen y comparativa de varias marcas
Smoothies, ¿qué son? ¿Cómo se hacen? from Alberto Lorés Guerrero on Vimeo. El pasado abril se fallaron los premios de la Facultad de Veterinaria de Read More
Video retro: ¿Cómo trabajaba la industria cárnica de EEUU?
Video retro de la Industria Cárnica en EEUU from Alberto Lorés Guerrero Ayer descubría un vídeo educacional retro que muestra el funcionamiento de una empresa Read More
Aditivos: Los nitratos y nitritos ayudan en dietas contra la hipertensión
El viernes pasado leía en Eurocarne una noticia que reseñaba el estudio de unos investigadores publicado en American Journal of Clinical Nutrition que hablaba, entre Read More
Vídeo: DeliManjoo, delicioso mini-bizcocho relleno de crema
DeliManjoo: ¿Cómo se hace este snack relleno de crema? from Alberto Lorés Guerrero La visita a Tecnoalimentaria dió de sí, y aquí esta la muestra Read More