Entradas con la etiqueta: "jamón"
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Los secretos de cómo cortar un jamón a cuchillo. La crónica
El pasado 6 de Mayo tuvimos el gran honor de recibir a Félix Martínez (@LaJamoneria) en la Facultad de Veterinaria para obsequiarnos con un seminario de corte de jamón a …
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Vídeo: Campeonato Europeo de Deshuesadores (European Deboning Championship)
El año pasado publiqué un post sobre la celebración del I Campeonato Europeo de Deshuesadores que tenía lugar en Alemania. Fue una noticia curiosa, me chocó bastante que un evento …
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Bodegas Almau y Candolías. XV Concurso de Tapas de Zaragoza
El viernes por la noche Andrea y yo quedamos con mis primas Elena y Ruth, y también con Guille, para darnos una vuelta por el Casco y degustar alguna tapa …
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De Película y Amaranta. XV Concurso de Tapas de Zaragoza
Este año he cogido con ganas el XV Concurso de Tapas de Zaragoza y parece que estoy contagiando a la gente que me rodea con este virus del tapeo. El …
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Vídeo: Cómo se hace el queso de cabrales
¿Alguna vez os habéis preguntado cómo se hace el queso de cabrales? Ayer conseguí tres fragmentos de vídeo en youtube de un documental de una calidad buenísima que realizó RTVE …
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El jamón más caro del mundo
El jamón más caro del mundo cuesta nada más y nada menos que 1500 euros la pieza. Ahora os estaréis preguntando que tiene de especial, y yo también, porque hay …
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Vídeo: Jamones de Monesterio, así se hace el jamón ibérico
Así se hace el jamón ibérico: Jamones de Monesterio from Alberto Lorés Guerrero El documental “Ruta Vía de la Plata” que emitió TVE2 el domingo pasado también dejó otra pequeña …
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Vídeo: ¿Cómo se hace el jamón curado?
¿Cómo se hace el jamón curado? from Alberto Lorés Guerrero Esta vez nos desplazamos a tierras del Somontano en Huesca para adentrarnos en la empresa de Jamones Alto Aragón, en …
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Pintxos y tapas. La Abadía (Toledo)
Hacía unos meses que mis padres habían estado en Toledo y una de las primeras cosas que me recomendaron cuando supieron que iba a ir a Toledo fue este restaurante, …
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Pintxos y tapas. Alfileritos 24 (Toledo)
Siguiendo las recomendaciones de los recepcionistas del Hotel Pintor el Greco llegamos a Alfileritos 24 un restaurante situado en la calle que le da nombre en Toledo. Al entrar y …
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