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El Blog de Bertus

Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más...

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Etiqueta: pescado

Vídeo: ¿Cómo se hace el surimi y los palitos de cangrejo? ¿Y las gulas?

5 febrero 2012 Bertus 17

¿Cómo se hace el surimi? Ya hace un tiempo, y en uno de mis primeros posts en este blog publicaba el trabajo que hice con Read More

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¡Se comen el pescado vivo! Concurso de cocinero chino más rápido

28 mayo 2009 Bertus 8

Mi amigo Guille me acaba de pasar un interesante enlace a un vídeo de un concurso chino de cocineros, pero con una caracterítistica especial, tienen Read More

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El surimi. ¿Quieres saber más?

11 diciembre 2008 Bertus 4

¿Qué conocéis acerca del surimi? ¿Qué es exactamente? ¿Qué variedades hay? ¿Cómo se elabora? ¿Qué opina el resto de la gente al respecto? Si después Read More

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