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El Blog de Bertus

Ciencia y Tecnología, no sólo de alimentos, y mucho más...

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Etiqueta: queso

Vídeo: ¿cómo se lonchean los alimentos?

24 octubre 2011 Bertus 15

¿Somos conscientes de todos los cambios que se producen en la Industria Alimentaria? Hace unos 20 años íbamos a la carnicería del mercado del barrio Read More

Vídeo: ¿cómo se hace el queso rallado?

26 septiembre 2011 Bertus 2

Ya tenemos el plato de pasta con su salsa carbonara preparado, ¿le añadimos el toque de queso parmesano rallado? Mmm… La verdad es que le Read More

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Prueba de producto: Gelatina de aceto balsámico

9 abril 2010 Bertus 4

¡Vaya par de semanas llevo con la uva y sus productos derivados! Si la semana pasado veíamos cómo se hace el vino sin alcohol y Read More

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II Gastroquedada de los Gastronautas Forales: El café de Baluarte

16 noviembre 2009 Bertus 18

¡Esta vez sí! A la anterior gastroquedada de los Gastronautas Forales que organizó Garbancita en el Café Bar Niza (Iñaki Rodaballo) no pude asistir y Read More

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Vídeo: Cómo se hace el queso de cabrales

11 noviembre 2009 Bertus 20

¿Alguna vez os habéis preguntado cómo se hace el queso de cabrales? Ayer conseguí tres fragmentos de vídeo en youtube de un documental de una Read More

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