A mitad de camino entre el desierto de los Monegros y la ribera del Ebro, serpentante, se encuentra este monasterio, el de Nuestra Señora de Rueda, que ha sido recientemente restaurado y en el que han construído un hotel y restaurante magníficos sin romper el enclave tan bonito que le rodea.
El cambio de paisajes, del verde de la ribera, al marrón de la zona desértica, ya hacía una presagiar una comida llena de contrastes, que se recoge en el siguiente menú que pudimos degustar:
Los entrantes:
Jamón Ibérico con hogaza de pan de Escatrón.
Timbal caramelizado de foie gras con sable de higos y espuma de leche quemada.
Tapita de risotto envuelto en ibérico, ceps y rúcula.
Tres entrantes con muy buena elección del jamón ibérico, impresionante sabor el del timbal y aunque la tapita de risotto gozaba de muy buena presentación le consumía su excesivo sabor a ceps.
El plato principal:
Lomo de bacalao al vacío sobre tosta de chilindrón con caracoles
o
Solomillo de Buey al foie con chalotas y trigueros al oporto.
Soy carnívoro por excelencia, hablemos del solomillo entonces… Tierno, jugoso, con una mezcla de sabores dulces y suaves de la salsa. La guarnición también excelente.
El pescado no lo probé pero según me comentaron estaba muy jugoso, la pena lo de los pobres caracoles desamparados que no se muy bien que hacían en el plato.
El postre:
Coulant de chocolate con helado de vainilla.
Creía que me iba a decepcionar ese «muffin», pero fue sorprendente comerse el «brownie» al revés, por lo del chocolate caliente dentro. Mmmm… Buenísimo. El contraste de la vainilla fría y el chocolate caliente siempre es bienvenido.
Añadir que el vino fue un Cune Crianza (la Rioja) y el aceite de D.O. del Bajo Aragón que no podía faltar en este lugar de la geografía.
Al final la relación calidad/precio fue medio/alta, unos 45 euros por menú, precio justificado si nos fijamos en los ingredientes y preparación de los platos, y si a esto le sumamos el lugar tan acogedor y bonito donde comimos. Buena idea para comer y pasar una bonita jornada de turismo por el Bajo Aragón.
Más información | Hospedería del Real Monasterio de Nuestra Señora de Rueda
En El Blog de Bertus | Gastronomía
La verdad que muy bien y muy bueno… Yo iba ya con la sensación de que me iba a quedar con hambre despues de haber leido lo de media ración más o menos en el mail que mandaron con los menus, jaja!
La verdad es que era para no quedarte con hambre, pero tampoco excesivo, tratándose de una comida…
Un buen balance en la racion y los platillos, quede satisfecho… pero fui por mas y encontre opciones de delivery de comida en zaragoza: http://guia.just-eat.es/lugares/zaragoza.html
Agosto 2019.
Menu diario de domingo 20 euros bebidas aparte
Menú normalito. Platos normales.
Sitio majo, buen servicio pero comida cara para el precio.
No volvería, comes igual en casi cualquier sitio de 15 euros.