Carne de laboratorio (III), respuestas para algunas preguntas de los lectores
Hace unas semanas posteaba el artículo de «Carne de laboratorio (I), ¿cómo se elabora la carne del futuro?», que resulta ser un tema que genera Read More
Hace unas semanas posteaba el artículo de «Carne de laboratorio (I), ¿cómo se elabora la carne del futuro?», que resulta ser un tema que genera Read More
El oro saludable from andreshurtado. Estos días atrás leía en Aragón Investiga que se iban a proyectar una serie de documentales que habían realizado Investigadores Read More
En este post toca dar respuesta a las preguntas planteadas en el artículo de «Carne de laboratorio (I), ¿cómo se elabora la carne del futuro?» Read More
¡Carne producida en el laboratorio! ¿Es eso posible? El otro día estaba escuchando uno de los podcast de Nature que llevaba retrasados, y no sabía Read More
¡Menudo material me he encontrado esta mañana en el blog de Hervé This! Todo el curso de Gastronomía Molecular que ha impartido este año 2011 Read More
En este post no vamos a hablar de propiedades afrodisiacas del jamón curado, no confundáis el título con lo que tema que se va a Read More
¿Quién diseña la comida para astronautas? ¿Cómo es un día cualquiera para un científico de los alimentos en la NASA? ¿Qué deben tener en cuenta Read More
¡Vaya regalo de Reyes cuando ayer abrí el lector de feeds! Nada más y nada menos que dos posts, uno de Orges y otro de Read More
Hoy volvemos a la carga con un poco de ciencia, dejamos a un lado las gastroquedadas y las tapas para centrarnos en los colores de Read More
Hace unos días veíamos a qué era debido la aparición de pintas blancas en el jamón curado, un fenómeno muy relacionado con el que vamos Read More